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电加热可倾式夹层锅

Electric heating tilting sandwich pot



电加热夹层锅(guo)

1.用(yong)途:本(ben)设备(bei)广(guang)泛用(yong)于糖果、糕点、饮料、蜜饯(jian)罐(guan)头等(deng)食(shi)(shi)品加工,也可用(yong)于大型餐厅或者食(shi)(shi)堂(tang)熬汤(tang)、烧菜、炖肉(rou)、熬粥等(deng),是食(shi)(shi)品加工提高质量、缩短(duan)时间(jian)、改善劳动(dong)条件的优(you)良设备(bei)。

2.特性:本锅以(yi)380V电力为热源,夹层采用耐酸耐碱的(de)奥氏(shi)体型(xing)珠光体不锈钢制(zhi)造、配(pei)有压力表和安全阀的(de)电控箱。设备美观、安装容(rong)易(yi)、操作方便、绝(jue)缘性能可靠。

一、各型号受热面积及液料沸腾时间表

设备型号

受热面积

(m²)

导热油加入量

(L)

功率及(ji)根数

(Kw*Pcs)

沸腾(teng)时间(jian)

(Min)

DG100

0.58

30

4*3

20~25

DG200

1.13

55

4*3

25~30

DG300

1.43

65

6*3

30~35

DG400

1.75

75

8*3

35~40

DG500

2.00

120

8*3

40~45

DG600

2.30

160

8*3

45~50

二、产品系列型号及性能参数

型号符(fu)号含义

产品型号

公称容量(L

直径*深度(du)(cm

型式

额定工作(zuo)气(qi)压

Mpa

搅拌速度

最(zui)大可倾角(jiao)度

进出口管径

电机功率

Kw

DG100-I

DG100-II

DG100-III

100

70*48.2

可倾

搅拌

固(gu)定

0.3

34

90°

3/4"

0.5

DG200-I

DG200-II

DG200-III

200

80*57.5

可倾

搅拌

固(gu)定

0.3

36

90°

3/4"

0.5

DG300-I

DG300-II

DG300-III

可倾

搅拌

固定

0.3

36

90°

3/4"

0.75

DG400-I

DG400-II

DG400-III

可倾

搅拌

固定

0.3

36

90°

3/4"

0.75

DG500-I

DG500-II

DG500-III

可倾

搅拌

固(gu)定(ding)

0.3

36

90°

3/4"

1.1

DG600-I

DG600-II

DG600-III

可(ke)倾

搅拌

固定

0.3

36

90°

3/4"

1.1

注(zhu):特殊要(yao)求(qiu)根据用户要(yao)求(qiu)意见协商(shang)确定,并且(qie)在合同上注(zhu)明要(yao)求(qiu)。

三、基本结(jie)构及安装

1.总体机构:可倾式(shi)主要由(you)锅体、电(dian)热棒(bang)、电(dian)控箱和可倾架、搅拌机等(deng)组成(图(tu)一

2.带(dai)搅拌式由锅体、电热棒、电控箱及支架组成(图一、二)

3.立式电加热夹层锅(guo)由锅(guo)体、电控箱及支架(jia)组成(图二(er))

4.拧紧支撑架上的(de)两(liang)颗紧定螺(luo)钉,遥转锅(guo)体时,两(liang)端的(de)进油管和出水管不许随锅(guo)转动。

5.安装完毕,对搅拌(ban)式(shi)夹层锅,夹层内(nei)必须加入导热(re)油4/5为止。再接(jie)通380V电源(yuan),需加入地线。电线、插(cha)座(zuo)要(yao)大于所用(yong)功(gong)率1.5倍。 6.溢流口不许(xu)装阀门(men)。 7.放料时,先打开锅盖(gai),在(zai)转动(dong)手轮,使锅体倾(qing)斜,使物(wu)料从出(chu)料口放出(chu)。 8.立式电加热夹(jia)层锅,物料从锅底出料。

四、使用注意事项

1. 对于安(an)全阀,可根据用户自己使用的压力,自行调整。

2. 夹层(ceng)锅在使用(yong)过程中应经常(chang)注意(yi)导热(re)油温度变化,导热(re)油不许超(chao)过150°(由电控(kong)箱控(kong)制(zhi)),适时并注意(yi)调整温度。

3. 立(li)式(shi)电加(jia)(jia)热(re)夹层锅(guo)把物(wu)料加(jia)(jia)热(re)至所需(xu)温度后(hou),从(cong)锅(guo)底(di)放(fang)出物(wu)料。

4. 本设备(bei)每班使用前,应在各转动部位加油:注意电热棒有否损坏。搅拌(ban)式(shi)夹层锅,锅体(ti)面上的部件(jian),建议(yi)采用、熟菜(cai)油;其它采用30#~40#机油

5. 使用完毕后,应(ying)先切(qie)断电源,锅内马上加(jia)入水,以(yi)保卫电热棒部分,延(yan)长使用寿命。

五(wu)、维护保(bao)养

1. 进油管和出油管接头(tou)漏(lou)油,当旋螺母不得解决问题时,应添加或更(geng)换(huan)填料。

2. 压(ya)力表和安(an)全阀应定期(qi)检查,如有(you)故障要及(ji)时调(diao)整及(ji)修理。

3. 减(jian)速机开始使用50小时后(hou),应拆下来放(fang)掉润(run)滑油,用(yong)煤(mei)油或者柴油冲洗(xi),加入30#~40#干净机油,使用150小(xiao)时后,第二次换油,以后可(ke)视(shi)具(ju)体(ti)情况,没使用1000小时左(zuo)右换油一次。

4. 防(fang)锈(xiu)油漆剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建(jian)议采(cai)用X55-3铝粉乙烯(xi)耐水漆。

5. 本锅(guo)使用5年后,建议进行安全性水压(ya)试验,水压(ya)试验夹层内压(ya)力时以1.5倍使用压力试验。按各(ge)地(di)治(zhi)安部门的要求进(jin)行。

6. 本锅外层锅体(ti)使用4.5~5.5毫米的(de)不(bu)锈钢钢板或者A3钢板制造。当外(wai)锅(guo)经多年(nian)锈蚀减(jian)薄到(dao)2毫米以下时(shi),应停止(zhi)使用。

7. 本锅(guo)不锈(xiu)钢(gang)的焊接和不锈(xiu)钢(gang)与其(qi)它钢(gang)材(cai)连接处的焊接,应采(cai)用不锈(xiu)钢(gang)焊条(tiao)奥(ao)102、奥(ao)107.奥(ao)132137,不宜采(cai)用其(qi)它牌号

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